岕的溯源•溧阳市荒田民宿合作基地挂牌

2月16日，“岕的溯源·溧阳市荒田民宿合作基地”举办挂牌仪式。宜兴市茶文化研究会会长、无锡陶都岕茶股份有限公司董事长李昱增，溧阳市荒田民宿总经理郁静洁等有关人士出席挂牌仪式。

荒田岕茶民宿

溧阳市荒田岕茶民宿拥有茶园80亩，茶树品种以储叶小种为主。储叶小种属江南最早茶树品种，芽小成朵。该茶种茶树生长慢，生长期长，茶叶有独特的浓浓栗香。荒田岕茶民宿拥有特色房8间（16张床位），可提供用餐、住宿、采茶、炒茶、时令水果采摘等服务，并可举办乐队表演、篝火晚会等活动，适合爱茶人士茶旅体验和各企事业单位团建活动。

李昱增董事长向参加活动的全体人员介绍了岕茶的简况。

岕茶是中国第一历史名茶。“岕”意为介于两山峰之间的空旷地。此类地貌，史载全国共有800多处，主要位于常州（宜兴原属常州管辖）、湖州、徽州三地。岕茶初现于明初，失传于清雍正年间，曾在宜兴种植。宜兴岕茶是明清时的贡茶，系当时之茶中极品。岕茶与现在的绿茶有所差别，具有很多优点。岕茶的主要特点：一，色白。茶色贵白。古人评定好茶的第一标准就是白。精品茶不仅外观要白，冲泡后，不管投叶多少，时隔多久，汤色都要白。白，说明茶质鲜嫩，焙制火候恰到好处。二，乳香。岕茶不仅有花香，更有奇妙的婴儿体香，且香气不会因时久而消失，反而会越来越烈。三，金石性。岕茶产于山间，稍具金石气，还带有一种灵气。四，鲜活。岕茶冲泡后，不仅茶叶鲜活，久不变色，栩栩如生，还能保持茶汤的原汁原味与新鲜。岕茶可以在常温下保鲜，无需冰箱冷藏也能久不变色。岕茶由于制作工艺复杂，因而在雍正年间失传。10多年前，李昱增董事长开始潜心研究早已失传的岕茶焙艺，并获得了成功。

众所周知，好茶都是焙出来的。现在制茶，从杀青到干燥，前后2小时就可以做出成品，焙茶也就一二十分钟。而岕茶的制作，需要历时近30个小时，不但人工成本大，而且焙茶技术含量高，其中火候、温度、时机等，稍差即败。

李昱增董事长发表讲话时说，陶都岕茶与荒田民宿的联手合作，一定会产生1+1大于2的社会效益和经济效益。

（陶都岕茶传媒中心）