守食品安全底线 护航春季开学“第一餐”

2月28日，沈阳市市场监督管理局联合市教育局在沈阳市外事服务学校召开了2023年春季学校食品安全部署及培训会议。13个区、县（市）教育局主管校园食品安全的主管领导、科室负责人及全市学校（含托幼机构）、供餐单位的食品安全总监代表共200余人参加会议。

会议部署了春季开学前后校园食品安全重点工作，并提出工作要求。一是要严格落实食品安全主体责任，坚持校（园）长是校园食品安全第一责任人制度，切实落实食品安全主体责任。二是切实履行监管责任，加大检查抽检力度，对发现的食品安全问题及隐患要一追到底、一查到底、处理到底。三是市场监管、教育部门将联合开展全市学校、幼儿园食堂、学校供餐单位全覆盖检查行动，严厉打击学校食品安全违法违规行为，确保食品安全法律法规、规章制度全部落实到位，确保我市春季校园供餐工作规范、平稳、有序开展。

会议还对“校园及供餐单位落实主体责任”和“日管控、周排查、月调度”制度进行了详细的讲解。并针对学校食品安全管理存在的薄弱环节，从食堂环境卫生、原料采购、进货查验、存储管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员管理、设备设施管理、食品安全事故的预防和处理等方面展开进行细致的培训。

会议强调，学生是祖国的未来、是千百家庭的希望，备受党和政府、社会各界人士和广大人民群众的高度关注，春季开学校园食品安全工作不容出现任何闪失，全市市场监管和教育行政部门要以“四个最严”要求为根本遵循，以“时时放心不下”的责任感和奋发有为的精气神，筑牢校园食品安全防线。

（供稿：沈阳市教育局 高翔 郭琳）

编辑：崔守军 谭云标